Tisdag 22 september 2020

Nordsverige

Maj Sjödin gräddar tunnbröd i elektrisk ugn på Gene bageri i mitten av 1960-talet. Foto: Familjen Carlsson

Tunnbröd – en norrländsk och delikat historia

Tunnbröd är en fantastisk delikatess menar konditormästare Jan Hedh i Malmö. Hans pappa gillade tunnbröd och köpte varje år på femtiotalet en tjugokilos låda hårt tunnbröd som räckte ett år. Familjen åt alltid tunnbröd till måltiderna och Jan bjöd sina kamrater på det exotiska brödet, vilket de åt med förtjusning. I dag är tunnbröd något som berikar svensk matkultur.

ÅNGERMANLAND · Published jan 19, 2020 at 11:15

För att ta del av denna artikel behöver du vara prenumerant. Artiklar märkta med är tillgängliga för alla besökare.

Är du redan prenumerant? Logga in nedan.

• Om du bokat din prenumeration online och betalat via Klarna, loggar du in med hjälp av din mailadress och det lösenord du angav vid beställningen.

• Har du bokat prenumerationen på annat sätt loggar du in med ditt kundnummer och ditt postnummer som lösenord.

• Observera att det är e-post och lösenord eller kundnummer och postnummer som ska anges vid inloggningen nedan.


Glömt lösenordet?

Välj din prenumeration

Komplett

59 kr/mån

Löpande
Ingen bindningstid

Detta får du:

  • Papperstidningen i brevlådan varje torsdag
  • E-tidningen med TV, annonser m.m.
  • Tillgång till alla artiklar på vår hemsida
  • Annonsera på Fyndtorget utan kostnad
  • Skicka in familjebilder utan kostnad

Digital

49 kr/mån

Löpande
Ingen bindningstid

Detta får du:

  • E-tidningen med TV, annonser m.m.
  • Tillgång till alla artiklar på vår hemsida
  • Annonsera på Fyndtorget utan kostnad
  • Skicka in familjebilder utan kostnad

Surf

39 kr/mån

Löpande
Ingen bindningstid

Detta får du:

  • Tillgång till alla artiklar på vår hemsida
  • Skicka in familjebilder utan kostnad

Projekt ska locka ut i naturen

Sollefteå Sedan i mitten av juni har man kunnat skymta orangemålade träpinnar i naturen kring Sollefteå. Pinnarna är checkpoints och de ingår i Sollefteå kommuns projekt ”Hitta...

Stiftsstyrelsen vill avsätta biskopen

LÄNET Skyddsombud oroas av en konflikt med biskop Eva Nordung Byström. Nu agerar stiftsstyrelsen för att avsluta biskopens anställning med hänvisning till att förtroendet är...